| باستعمال ملعقة عريضة أخرجي قطع الدجاج عن سطح الأرز | باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي اللوز إلى أن يصبح لونه ذهبي |
|---|---|
| غطي الأرز ودعيه على نار هادئة جدا لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن ينضج ويتسكر | أخرجي الدجاج وهو نصف مسلوق و أضيفي إليه خليط مكون من الزبادي والصويا الصوص مضاف إليه بهارات البرياني والقليل من الملح ويتم نقع الدجاج في هذه الخلطة لمدة 4 ساعات على الأقل ولكن الأفضل أن تترك يوم كامل |
| ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت | أ ضيفي نصف ليتر من الماء واتركي المزيج حتى يغلي على نار عالية حتى ينضج الأرز نصف نضج ثم صفيه من الماء |
|---|---|
| النان بالنسبة للطعام الهندي كالبطاطس المقلية بالنسبة لوجبة البرجر، الثنائي المثالي، ولكن هذا الخبز المسطح اللين له قيمة غذائية قليلة | أ ضيفي الكريمة السائلة واتركي المزيج على النار لمدة دقيقتين |
يأكل الهنود شانا ماسالا في الفطور والغداء والعشاء أو كوجبة خفيفة سريعة من أكشاك الطعام في البازار المحلي.
9